

MIDDAG
MÅNDAG - LÖRDAG
17.00 - 00.00
LUNCH
ONSDAG - FREDAG
12.00 - 14.00
VÄLKOMNA

Human
Human för oss betyder medmänsklig och personlig. Två värdeord som ska genomsyra upplevelsen hos oss. Vår ambition är att erbjuda en genuin, lyxig och personlig upplevelse av högsta kvalitet i en avslappnad miljö. Vi serverar vår tolkning av modern nordisk mat baserad på de bästa råvarorna tillgängliga just nu. Ofta hämtade direkt från vårt närområde. Vi erbjuder avsmakningsmeny i olika storlekar för både lunch och middag.
Välkomma!
Meny
MIDDAG
LILLA MENYN
• Tilltugg & Fingerfood
• Dinner roll med fänkålspollen, purjolöksaska & Humansmör
• Hälleflundra med purjolök, vintertryffel & kycklingsky
• Hamachi med blodapelsin, sanshoolja, rädisa & inlagd paprika
• Chawanmushi med Kalixlöjrom, shiitake, dill & kalvconsumme
• Hälleflundra med purjolök, vintertryffel & kycklingsky
• Vaktel med kronärtskocka, fermenterad svamp & ramslök
• Salt karamellglass med jordärtskocka, päron, Kalamansi & kaffeolja
• Kaffegodis
• Ostservering & 5cl sherry 175
Semitorkad vitmögelost med hasselnöt, granskott & timjan
Exklusivt Dryckespaket 1500
Menypris 1125
Dryckespaket 775
Exklusivt Dryckespaket 1500
________________________
STORA MENYN
• Tilltugg & Fingerfood
• Dinner roll med fänkålspollen, purjolöksaska & Humansmör
• Chawanmushi med Kalixlöjrom, shiitake, dill & kalvconsumme
• Hamachi med blodapelsin, sanshoolja, rädisa & inlagd paprika
• Pilgrimsmussla med kaviar, spenat & fermenterad vitsparris
• Chawanmushi med Kalixlöjrom, shiitake, dill & kalvconsumme
• Havskräfta med kålrot, ingefära & Espelettepeppar
• Hälleflundra med purjolök, vintertryffel & kycklingsky
• Vaktel med kronärtskocka, fermenterad svamp & ramslök
• Salt karamellglass med jordärtskocka, päron, Kalamansi & kaffeolja
• Kaffegodis
Exklusivt Dryckespaket 1800
Menypris 1375
Dryckespaket 925
Exklusivt Dryckespaket 1800
_________________________
LUNCH
LILLA MENYN
• Tilltugg & Fingerfood
• Brödservering
• Hälleflundra med purjolök, vintertryffel & kycklingsky
• Hamachi med blodapelsin, sanshoolja, rädisa & inlagd paprika
• Chawanmushi med Kalixlöjrom, shiitake, dill & kalvconsumme
• Hälleflundra med purjolök, vintertryffel & kycklingsky
• Salt karamellglass med jordärtskocka, päron, Kalamansi & kaffeolja
• Tillägg osträtt 115
Semitorkad vitmögelost med hasselnöt, granskott & timjan
Alkoholfritt Dryckespaket 350
Menypris 550
Dryckespaket 475
Alkoholfritt Dryckespaket 350
_____________________________
STORA MENYN
• Tilltugg & Fingerfood
• Brödservering
• Havskräfta med kålrot, ingefära & Espelettepeppar
• Hamachi med blodapelsin, sanshoolja, rädisa & inlagd paprika
• Chawanmushi med Kalixlöjrom, shiitake, dill & kalvconsumme
• Havskräfta med kålrot, ingefära & Espelettepeppar
• Hälleflundra med purjolök, vintertryffel & kycklingsky
• Salt karamellglass med jordärtskocka, päron, Kalamansi & kaffeolja
• Kaffegodis
Alkoholfritt Dryckespaket 425
Menypris 725
Dryckespaket 600
Alkoholfritt Dryckespaket 425
Se vår vinlista på Star Wine

























